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建造了全臺(tái)灣唯一的一間現(xiàn)代化、連續(xù)化茶葉精制加工廠。不得不說，2017年8月一直到2018年4月。這要?dú)w功于小罐茶對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)苛要求。做茶數(shù)十年，對(duì)茶品有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和信心，但小罐茶的要求仍然讓我過程中感到痛苦，最后感到佩服。心目中，小罐茶對(duì)茶葉品質(zhì)的要求，肯定是業(yè)內(nèi)一流。

2年多來深度接觸杜國(guó)楹和小罐茶團(tuán)隊(duì)，作為小罐茶眾多合作伙伴中的一員。有幾句話不得不說。

接觸小罐茶團(tuán)隊(duì)時(shí)幾度想放棄，2016年。因?yàn)樗麑?duì)產(chǎn)品的要求之高前所未有，跟他合作難度之高，接觸的人都知道。

小罐茶黑罐的東方美人茶，比方說。去年要求500公斤的量，因?yàn)檫@種茶品質(zhì)堪稱業(yè)內(nèi)頂尖，非常稀缺，只供出了183公斤，一共取得了48個(gè)樣品。16歲就在臺(tái)灣的桃園、新竹一帶做茶，數(shù)十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)才歷練出較高的行業(yè)判斷能力。但面對(duì)48個(gè)樣品，小罐茶公司的審評(píng)人員竟然能精準(zhǔn)審評(píng)，最后與我評(píng)分高低一模一樣，專業(yè)水平讓人佩服。

很多茶商會(huì)到山上收購(gòu)我茶，從小在茶樹底下爬著長(zhǎng)大。每年的產(chǎn)茶期。專業(yè)人士都知道，不可能從采茶到廢品都由我一人完成。制茶一般有10多道程序，需要分六班、近100個(gè)工人，不間斷工作40個(gè)小時(shí)才干完成。得不時(shí)分組開會(huì)，不時(shí)修整，依靠我技藝，完成我認(rèn)為最完美的茶。2017年5月底，開始和小罐茶合作，茶葉精制完已經(jīng)到七月初。過程中因?yàn)樾」薏璧囊髧?yán)苛而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，出貨時(shí)對(duì)所有制茶流程一絲不茍、嚴(yán)格管控，自認(rèn)為已經(jīng)能代表行業(yè)最高水平。結(jié)果收到小罐茶品控人員的通知：茶葉雜質(zhì)過高！

當(dāng)時(shí)一陣錯(cuò)愕。

下了更大的功夫，從那時(shí)候開始。針對(duì)不同的雜質(zhì)，不同的特性去優(yōu)化流程。帶著從小到大見過的所有雜質(zhì)樣品，四處尋找能去除雜質(zhì)的設(shè)備。因?yàn)榕_(tái)灣茶為緊結(jié)圓球狀，所以我以類似的大米、芝麻、綠豆等雜質(zhì)樣品，去尋找如何將雜質(zhì)處置潔凈的方法，來尋找處置茶葉雜質(zhì)的設(shè)備。過程很辛苦，但也很有收獲。

現(xiàn)在已經(jīng)摸索出了很多優(yōu)化茶葉品質(zhì)的方法：

尋找大型風(fēng)選機(jī)，根據(jù)雜質(zhì)比重不同。再經(jīng)過我改良，一臺(tái)大型風(fēng)選機(jī)能一次擁有六項(xiàng)去除雜質(zhì)的相關(guān)功能；

尋找了X光機(jī)與紅外線，根據(jù)雜質(zhì)密度的不同。將不同密度分析出不同物質(zhì)，再由強(qiáng)力氣泵去除，試用過兩種不同設(shè)備后，最后選擇了分辨率較高的紅外線；

進(jìn)行專門的碎末去除。細(xì)小到風(fēng)選機(jī)可能遺漏掉的纖維，根據(jù)茶葉碎末大小的不同。找到專門的靜電處置機(jī)來去除；

找到變色能力強(qiáng)、工作效能高的大型色選機(jī)；根據(jù)雜質(zhì)顏色的不同。

專門設(shè)計(jì)了磁選機(jī)…為了去除人類肉眼看不到細(xì)鐵粉。